Desde 1987 · Buenos Aires

La pizza
auténtica
siempre

Masa madre, ingredientes frescos y el fuego lento de nuestro horno a leña. Así lo hacemos desde siempre.

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Pizza artesanal
87
+35
años de pasión
Horno a Leña ✦ Masa Madre ✦ Ingredientes Frescos ✦ Receta Original ✦ Buenos Aires ✦ Horno a Leña ✦ Masa Madre ✦ Ingredientes Frescos ✦ Receta Original ✦ Buenos Aires ✦
Horno a leña
Nuestro horno · desde 1987
Nuestra Historia

Tradición italiana,
corazón porteño.

Don Carlo abrió sus puertas en el barrio de San Telmo con una sola misión: traer la verdadera pizza napolitana a Buenos Aires. Hoy, tres generaciones después, el mismo horno a leña sigue encendido y la receta original permanece intacta.

Cada pizza es estirada a mano, cubierta con tomate San Marzano y cocinada a 400°C durante exactamente 90 segundos. Sin atajos. Sin compromiso.

38
Años de historia
24
Variedades únicas
3
Generaciones
Por qué elegirnos

Una experiencia que se siente

Cada detalle del local está pensado para que te sientas como en casa. O mejor.

Pizza en el horno Detalle pizza
"La mejor pizza de Buenos Aires no está en Palermo."
Cuándo visitarnos

Horarios de atención

Lunes — Miércoles
12:00 — 15:30
19:00 — 00:00
Jueves — Viernes
12:00 — 15:30
19:00 — 01:00
Sáb — Dom
12:00 — 01:30

✦   Reservas recomendadas para fines de semana   ✦

Encontranos

Vení a
visitarnos

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Dirección
Defensa 1240, San Telmo
Buenos Aires, Argentina
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Reservas
+54 11 4361-8800
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